کھانے کے شروع میں بسم اللہ پڑھنے کا حکم:

بعض احادیث سے "
بِسْمِ الله وبَرْكة الله"
پڑھنا ثابت ہے، اور بعض روایات میں فقط بسم اللہ، بھی آیا ہے، علامہ نووی رحمہ اللہ نے تحریر فرمایا ہے کہ کھانا کھانے سے پہلے "
بِسْمِ الله الرَّحْمنِ الرَّحِيم"
پڑھنا افضل ہے، البتہ "
بِسْمِ الله وعلَي بَرْكة الله"
کے بارے میں کوئی روایت نظر سے نہیں گزری ۔
دلائل حسبِ ذیل ملاحظہ فرمائیے:

(
۱
) أخرج الحاكم بسنده عن عبد الله بن عباس رضي الله عنه أن النبي ﷺ وأبا بكر رضي الله عنه وعمر رضي الله عنه أتوا بيت أبي أيوب رضي الله عنه فلما أكلوا وشبعوا، قال النبي ﷺ خبز ولحم وتمر وبسر ورطب إذا أصبتم مثل هذا فضربتم بأيديكم فكلوا: بسم الله وبركة الله. قال: هذا حديث صحيح الإسناد ولم يخرجاه، (٤/۱۲۸/۷۰۸٤)، وافقه الذهبي، وأيضاً رواه الطبراني في الأوسط، (۲۲٤۷)، وفي الصغير، (۱۸۵)، والبيهقي في شعب الإيمان (٤٦۰٤)، قال الهيثمي: فيه عبد الله بن كيسان المروزي، وقد وثقه ابن حبان وضعفه غيره، وبقية رجاله رجال الصحيح. (المجمع: ۱۸۲٦۱).
(
۲
) وأخرج الحاكم أيضاً بسنده عن عائشة رضي الله عنه قالت: قال رسول الله ﷺ: إذا أكل أحدكم طعاماً فليقل: "بسم الله"، فإن نسي في أوله فليقل: بسم الله في أوله وآخره. وقال: هذا حدث صحيح الإسناد ولم يخرجاه، وافقه الذهبي (رقم: ۷۰۸۷)، وأيضاً رواه ابن ماجه، (ص ۲۳۵، باب التسمية عند الطعام)، وأبو داود، (۳۷٦۷)، والترمذي، (۱۸۵۸)، وقال: حسن صحيح، وأحمد في مسنده، (۲۵۷۳۳)، قال الشيخ شعيب حديث حسن بشواهده.
(
۳
) وأخرج ابن السني في عمل اليوم والليلة (٤۵۸) بسنده عن عمر وبن شعيب عن أبيه عن جده عبد الله بن عمرو رضي الله عنه عن النبي ﷺ أنه كان يقول في الطعام، إذا قرب إليه: اللهم بارك لنا فيما رزقتنا، وقنا عذاب النار، بسم الله. إسناده ضعيف لضعف محمد بن أبي زعيزعة.
وللمزيد راجع: (لسان الميزان، ٦۷۸۵، ۱۳۵، الجزاء السابع، ط: بيروت).
(
٤
) عن على ابن أبي طالب رضي الله عنه قال: حق الطعام إذا وضع من بين يديك أن تقنع وتقول: بسم الله، اللهم بارك لنا فيما رزقتنا. (شعب الأيمان، ٦۰٤۰، ومجمع الزوائد: ۵/۲۲، قال الهيثمي: ابن اعبد ليس بمعروف، وبقية رجاله ثقات).

نیز مطلق اللہ تعالی کا نام لینے کے بارے میں بھی روایات وارد ہوئی ہیں ۔ ملاحظہ ہو مستدرکِ حاکم میں ہے:

عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه أن يهودية أهدت شاة إلى رسول الله ﷺ

فقال رسول الله ﷺ: اذكروا اسم الله وكلوا. قال الحاكم: هذا حديث صحيح الإسناد ولم يخرجاه، وافقه الذهبي. (رقم: ۷۰۹۰)، ورواه البيهقي في الصغرى، (۳۸۵۰)، وفي الكبري، (۱۹۳٦۱)، والبخاري من حديث عائشة رضي الله تعالى عنها.
وعن عمر بن أبي سلمة رضي الله عنه قال: قال لي رسول الله ﷺ: "سم الله وكل بيمينك، وكل مما يليك". متفق عليه.
قال الإمام النووي رحمه الله في باب التسمية عند الأكل والشرب من الأذكار (ص ۲۷۵، ط: بيروت): فصل: من أهم ما ينبغي أن يعرف صفة التسمية وقدر المجزئ منها، فاعلم أن الأفضل أن يقول: بسم الله الرحمن الرحيم، فإن قال: بسم الله، كفاه وحصلت السنة.
وفي الطحطاوي على الدر المختار: قوله وسنة الأكل البسملة في أوله

وإذا قلت: بسم الله فارفع صوتك حتى تلقن من معك تتارخانية. (٤/۱۷۱، ط: كوئته).
(وكذا في فتاوى الشامي: ٦/۳٤۰، سعيد، ومجمع الأنهر في شرح ملتقى الأبحر: ٤/۱۸۱، ط: بيروت، والاختيار لتعليل المختار: ٤/۱۸٦، ط: بيروت).
قال العلامة العيني رحمه الله في عمدة القاري: وأصرح ما ورد في صفة التسمية ما رواه أبو داود والترمذي من طريق أم كلثوم عن عائشة رضي الله عنه مرفوعاً: إذا أكل أحدكم الطعام فليقل: بسم الله

قال العلماء:

وتحصل التسمية بقوله: بسم الله فإن أتبعها بالرحمن الرحيم كان حسناً. (عمدة القاري: ۱٤/۳۸٦، كتاب الأطعمة، باب التسمية على الطعام).

واللہ سبحانہ و تعالی اعلم